Cacau 100% natural 100g

Cacau em pó natural

Ingredientes: Cacau em pó natural 100% integral.
ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE AVEIA, CENTEIO, CEVADA, TRIGO, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, AMENDOIM E AMÊNDOA. Contém glúten.

Existem dois tipos de cacau: o Natural e o Alcalino
*O cacau NATURAL é, naturalmente ácido com pH em torno de 5,0 e possui um sabor mais intenso apesar de ter uma cor mais clara. Isso se deve à presença de compostos como a teobromina e os flavonóides, que são responsáveis pelo sabor e aroma característicos do cacau. Além disso, o cacau em pó natural é uma fonte rica em antioxidantes e nutrientes como o magnésio, o ferro e o cálcio. Por isso, é uma opção saudável para o consumo.
*O cacau ALCALINO também chamado de belga ou holandês, consegue alcançar um pH em torno de 7,0 a 8,0. Ele passa por um processo de alcalinização que consiste em adicionar uma solução alcalina, como o bicarbonato de sódio ou carbonato de potássio, que neutraliza sua acidez. O cacau em pó alcalino tem uma cor mais escura e um sabor mais suave (alcalino) do que o cacau em pó natural. Isso se deve à redução da acidez, que elimina parte dos compostos responsáveis pelo sabor amargo e intenso do cacau.

Perfeito para consumir como:
O cacau natural é ideal para receitas que pedem um sabor mais intenso, como brownies, bolos, recheios, coberturas e trufas. Mas também pode ser adicionado em sobremesas e bebidas.
(Por ter uma cor mais clara, pode afetar a cor final de receitas que requerem um tom mais escuro.)

MELÍFLUA – FAMÍLIA NATURAIS
*ACREDITAMOS EM UM MUNDO ONDE O PRAZER E A CONSCIÊNCIA SE UNEM.
*INGREDIENTES QUE PROPORCIONAM BENEFÍCIOS FUNCIONAIS

Validade: 24 meses a partir da data de fabricação.
Armazenagem: Conservar em lugar fresco e seco ao abrigo da luz. Manter a embalagem fechada, protegido de umidade, luz e calor.